生姜小百科：
　　藥材名：生姜。
　　拼音：SHENG JIANG。
　　拉丁名：Rhizoma Zingiberis Recens。
　　別名：姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
　　類(lèi)別：辛溫解表藥。
　　來(lái)源：姜科植物姜的新鮮根莖。
　　藥用部位：根莖。
　　采收：秋、冬二季采挖。
　　加工：除去須根及泥沙。
　　性味歸經(jīng)：辛，微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
　　功能：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。
　　主治：用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。
　　用法用量：內服：煎湯，5~10g；或搗汁沖；外用：適量，搗敷；或炒熱熨，或攪汁調搽。
　　貯藏：置陰涼潮濕處，或埋入濕沙內，防凍。
　　用藥禁忌：陰虛內熱及實(shí)熱癥禁服。
　　主產(chǎn)地：我國大部分地區。
　　藥材性狀：呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，長(cháng)4~18cm，厚1~3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。
　　性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星，魚(yú)蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治：（１）誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯：野芋頭、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，均可獲愈。用法：輕者見(jiàn)舌麻，惡心，嘔吐，急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服５毫升（約近半湯匙），以后每隔４小時(shí)再服１次，至癥狀消失；中毒嚴重，神志昏迷者，可用生姜１５克、水２碗煎至半碗，分３次鼻飼服，隔１小時(shí)１次，以后每３小時(shí)灌入生姜汁１湯匙，醒后再服１天。（２）食魚(yú)蟹、禽獸等肉類(lèi)中毒者，中毒原因多是食物中含有大量致病微生物（多為沙門(mén)氐菌）及其毒素，或食物過(guò)敏所致。生姜汁可解，或生姜、紫蘇，各３０克，水煎加紅糖適量，效果更滿(mǎn)意。若煮食肉類(lèi)時(shí)，加入適量生姜，不僅有預防中毒，還有調味除腥的作用。（３）治蛇傷蟲(chóng)傷。蝮蛇咬傷，姜末外敷；百蟲(chóng)入耳，姜汁滴之。
　　本品除解毒作用外，還有解表散寒，止嘔祛痰的功效，用治風(fēng)寒引起的感冒，嘔吐，咳嗽等癥。
　　用量用法：內服９~１５克（３~５錢(qián)），或３~５片，或搗汁每次服５毫升；用于解毒，可加大劑量。外用：搗爛外敷或擦患處，或可炒熱熨患處。
　　注意事項：肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛者忌用

生姜性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效：溫中，回陽(yáng)，溫肺化飲。
　　姜之干者，干燥后發(fā)散力減弱，而溫里之共增強，故偏治里寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。
　　干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽(yáng)氣。常用治脾胃寒癥，癥見(jiàn)脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥，無(wú)論是外寒內侵還是陽(yáng)氣不足均可適用。
　　生姜可以泡湯喝。無(wú)事之時(shí)，可以洗凈幾塊生姜，切成薄片，放入鍋里，文火燜湯，既祛寒，有滋養身體。
　　                                                                  生姜的妙用
　　姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。春秋時(shí)，孔子就主張：“每食不撤姜?！币馑际钦f(shuō)，一年四季人們每天都應該吃姜。據說(shuō)孔子就有每天飯后嚼姜數片的習慣。
　　生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
　　喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱(chēng)；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。
　　民間有“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”及“十月生姜小人參”之說(shuō)。還有“每天三片姜，不勞醫生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)。
　　老年人常食生姜可以延緩衰老。
　　日常生活中巧用生姜，常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問(wèn)題：
　　1. 頻嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治療嘔吐。
　　2. 乘車(chē)前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕內側腕后橫紋2寸處，用紗布包好，
       能防止暈車(chē)。在乘車(chē)途中含幾片生姜，有助于抑制暈車(chē)嘔吐。
　　3. 將生姜搗碎與紅糖混合，沖姜糖水熱飲，可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。
　　4. 用鮮生姜汁半杯，蜜2匙，加水調勻飲服，可治脾胃虛弱不能飲食。
　　5. 用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，可治痰多咳嗽。
　　6. 用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。
　　7. 用生姜搗汁，調入米粥中同食，可治反胃。
　　8. 用生姜搗汁，頻頻漱口吐出，或研末涂擦瘡瘍，可治口瘡。
　　9. 用生姜搗汁，調蜜適量，稍微煎煮，每次服幾湯匙，一日數次，可治咽喉腫痛。
　　10.吞服生姜汁，可治食物中毒。
　　11.用生姜汁頻擦腋下或患病處，可治狐臭、白癜風(fēng)。
　　12.取生姜焙干研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。
　　 俗話(huà)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開(kāi)藥方?！薄俺３陨?，不怕風(fēng)霜?！鄙钪械慕米髡{味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨特的風(fēng)味和魅力。
　　生發(fā)防脫發(fā)
　　用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā)，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?；?，促進(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長(cháng)，并可抑制頭皮癢，強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處，連續幾天，禿發(fā)處可生出新發(fā)。
　　含生姜成分的洗發(fā)水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天，用來(lái)洗頭并配合頭皮按摩，感覺(jué)輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳，全身氣血通暢，溫暖舒暢。
　　美容防衰老
　　 生姜含一種類(lèi)似水楊酸的化合物，相當于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。
　　明朝《奇效良方》中載藥方說(shuō)：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長(cháng)不老?！苯彼赜泻軓妼怪炙氐淖饔?，生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，加蜂蜜調勻，每天一杯，可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長(cháng)期食用，袪斑效果也不錯。
　　生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動(dòng)，促使排汗，帶走體內多余的熱量，具有排毒、養顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中帶姜香，飯前用能開(kāi)胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛(ài)。
　　生姜的作用、生姜的妙用（全集）
　　生姜治牙痛：當發(fā)生牙痛時(shí)，可取生姜一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重復使用更好。
　　生姜防凍瘡：對容易發(fā)生凍瘡的皮膚，若用生姜汁反復涂擦，能增加抗寒能力，從而避免產(chǎn)生凍瘡。
　　生姜治關(guān)節疼痛：口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，均能使關(guān)節活動(dòng)改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。
　　生姜治傷風(fēng)感冒：可把生姜切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之后，蓋上被子發(fā)汗，能很快痊愈。
　　生姜治外傷出血：將生姜燒焦研末，對傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。
　　為什么夏天也適合吃生姜呢？
　　第一，增進(jìn)食欲。
　　炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，出汗也多，消化液分泌減少，常食欲不振。
　　生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使消化功能增強，起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
　　第二，解毒殺菌。
　　夏季，人們喜食冷飲、涼菜，這些食品容易受到病菌感染，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低，若炒菜時(shí)放些生姜，即可調味又可解毒。
　　第三，祛風(fēng)散寒。
　　夏天人們喜歡吃冷制品，但若貪食過(guò)多，易導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等癥狀，生姜有溫中、散寒、止痛的作用，可避免上述現象發(fā)生，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動(dòng)中樞均有興奮作用。
　　吃生姜應該注意什么呢？
　　生姜性辛溫，不宜一次食入過(guò)多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。
　　爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，也不宜食用。
　　生姜的其它功用：
　　胃寒痛，生姜洗凈切片，以醋浸泡一晝夜，用時(shí)取適量姜片加紅糖開(kāi)水沖泡，當茶飲用。
　　肢冷、惡寒，生姜適量，沸水沖開(kāi)，代茶飲；常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。
　　暈車(chē)、暈船，病中暈眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁，并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位，可暖胃行血，止暈嘔。
　　關(guān)節疼痛，口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，能使關(guān)節活動(dòng)改善，疼痛減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。
　　凍瘡，對容易發(fā)生凍瘡的皮膚，用生姜汁反復涂擦。
　　牙痛，取生姜一片，咬在牙痛處，能緩解。
　　妊娠嘔吐，生姜一片含于舌下；或生姜少量切碎，待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可，粥姜同食。
　　老年斑，取適量鮮姜片放入水杯中，用200——300ml開(kāi)水浸泡5——10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。
　　生姜的妙用
　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開(kāi)藥方”。姜，味辣，性微溫。自古以來(lái)中醫學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說(shuō)。
　　降溫提神　增進(jìn)食欲
　　因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時(shí)節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃，增進(jìn)食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會(huì )減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會(huì )增進(jìn)食欲；生姜對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
　　抗菌防病　治療腸炎
　　美國和丹麥的科學(xué)家通過(guò)試驗證實(shí)，生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車(chē)、暈船，有的用生姜片貼內關(guān)穴，有明顯的防暈效果。
　　盛夏季節，細菌生長(cháng)繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時(shí)適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用，能起到防治作用?？茖W(xué)家通過(guò)研究發(fā)現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門(mén)氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著(zhù)。
　　開(kāi)胃健脾　防暑救急
　　夏天，人們貪涼，喜愛(ài)電扇空調對著(zhù)吹，很容易受寒，引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅逐體內風(fēng)寒。中醫認為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驅風(fēng)健胃和提神醒腦。
　　姜的吃法很多。倒如，喝姜湯，吃姜粥，炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲，燉肉、煎魚(yú)加姜片，做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末，既能使味道鮮美，又有助于開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲，幫助消化，利于腸胃對營(yíng)養成分的吸收。
　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜，增加胃腸道消化液，和脾行水、利尿的功效。
　　此外，在炎熱的夏季，適當吃些姜制食品，如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等，對身心健康和防暑，大有益處。
　　生姜的妙用
1.榨姜汁備用。
　 友情提示：最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁（盡管也有高手如此推薦），榨幾次后軋蒜
器一定會(huì )壞?？梢杂貌敛似飨葘⒔脸山z，再用干凈的紗布包住擠出汁（不過(guò)這又變成一個(gè)
體力氣活）。
　　勿去生姜皮，因為生姜皮屬涼性，去皮后是熱性。
2.全脂牛奶加糖煮開(kāi)，再攪涼至約70度。
　 牛奶太熱不行，將剛煮開(kāi)的牛奶直接倒在姜汁上，僅能得到一碗有姜味的牛奶。牛奶用
攪拌或其它方法冷卻至70度左右，但不要靜至冷卻，否則表面會(huì )結一層“皮”。要用全脂牛
奶。要用鮮奶，用奶粉=失敗。
3.牛奶快手倒入姜汁，立刻蓋上碗。
　　姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要，姜汁太少無(wú)法凝固，姜汁越多越粘稠，但會(huì )太辣。
　　推薦比例：1升牛奶，用3~4湯匙姜汁。
　　牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快，使兩者迅速混合均勻，若徐徐倒入，結果牛奶會(huì )象cocktail一
樣分層?？焖贈_入就可以了，不用攪拌。
4.干5分鐘別的（隨便什么，只要別攪和它）。
5.開(kāi)蓋。
 （1）生姜三錢(qián)、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè)，加水適量煎服，趁熱喝下，可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。
 （2）生姜三片、茶葉一小撮，放在口中嚼后溫水送下，可治感冒。
 （3）胃疼、消化不良、肚脹時(shí)，將生姜、桔皮各四錢(qián)煎服，可止痛止嘔。
 （4）平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜，能促進(jìn)消化液分泌，健胃消食。
 （5）取生姜三片、白蘿卜一個(gè)，白胡椒五粒、陳皮二錢(qián)，水煎服，可治療咳嗽。
 （6）跌打損傷、腰痛、關(guān)節痛，可將生姜絞汁，芋頭搗爛成糊，二者調勻，加少量面粉敷
      患處，可止痛。
 （7）患蛔蟲(chóng)性腸梗阻，可用六錢(qián)生姜搗汁和60毫升蜂蜜調勻，服后能使腸梗阻硬塊緩解，
       再吃驅蛔靈打蟲(chóng)。
 （8）口腔潰瘍時(shí)，用生姜汁漱口或涂患處，數次可愈。
 （9）在火上烤熱鮮姜，切片擦凍傷，能消腫止癢。
 （10）將生姜嚼爛，敷于傷處，可愈刀斧傷。
 （11）鮮生姜切片搽抹腋窩，可除腋臭。
 （12）生姜絞汁，熬膏涂搽，可治兩耳凍瘡。
 （13）鮮姜30克，搗爛取汁與蜜共調，開(kāi)水沖服，可除呃逆。
 （14）姜汁二到三滴吞服，或生姜一片涂擦舌根數遍，可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。
 （15）生姜搗爛敷傷處，可治蜂蝎螫傷。
 （16）生姜、茶葉各9克煎服，可治腹瀉
　　生姜的妙用
　　口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　牙周炎：先用熱姜水清洗牙石，然后用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎癥?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒，預防和治療齲齒頗為有效。
　　偏頭痛：當偏頭痛發(fā)作時(shí)，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會(huì )減輕，甚至消失。
　　神經(jīng)衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來(lái)，對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　面部暗瘡：用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會(huì )減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　頭皮屑：先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。
　　腰肩疼痛：先在熱姜水里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　蟯蟲(chóng)?。好刻焖咔?，先用熱姜水清洗肛門(mén)周?chē)?，然后再飲用熱姜?至2杯，持續10天左右即可治愈?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　腳臭：將腳浸于熱姜水中，浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　食道癌：平時(shí)，堅持一日兩次用熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長(cháng)生命或緩解病情的作用?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　高血壓：血壓升高時(shí)，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　動(dòng)脈硬化：每天早、晚堅持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進(jìn)血液循環(huán)，防止動(dòng)脈硬化。
　　感冒頭痛：將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著(zhù)?！　?br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none;">　　麥粒腫：取熱姜水一杯，借助其熱氣熏眼，熏時(shí)睜開(kāi)患眼，一般每次熏10至15分鐘，每日熏2至3次，止痛消腫效果良好。
　　1.上車(chē)船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車(chē)船的現象便可顯著(zhù)減輕或消失。
　　2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
　　3.凍傷初期，局部紅腫疼癢，將生姜切成薄片敷于患處，一日數次更換，幾日可愈。
　　4.頭發(fā)突然成片脫落，俗稱(chēng)“鬼剃頭”，醫學(xué)上稱(chēng)“斑禿”，可用生姜一日多次擦患處，約2－3周即可長(cháng)出新發(fā)。
　　5.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用。
　　6.如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布浸姜汁涂患處，可預防感染且可加速皮膚愈合。
　　生姜的妙用
　　生姜雖然是一種燒菜的佐料，不過(guò)用處很多哦??！
　　1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處，每日2~3次。
　　2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜，放在適量的白酒內煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗
患處。
　　3.胃寒疼痛：生姜少許，加水煮沸片刻，趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者，此方也有效。
　　4.老人慢性咳嗽：生姜搗汁半匙，糖一匙，加沸開(kāi)水中，稍涼時(shí)服。一日2~3次。
　　5.腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研細末煮沸，吃姜蒜、飲汁。
　　6.鎮咳化痰、止嘔：把適量生姜搗爛，加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
　　7.胃腸炎：生姜2~5克，蜂蜜2匙，將生姜搗爛，取汁1匙，與蜂蜜混合，再用熱水沖服。每日4~5次。
　　8.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用。
　　9.生姜皮曬干研末，裝瓶?jì)葍Υ鎮溆?。風(fēng)濕病患者，每次取生姜皮末半勺沖酒飲用，可以緩解癥狀。
　　10.如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布浸姜汁涂患處，可預防感染且可加速皮膚愈合。
　　11.上車(chē)船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車(chē)船的現象便可顯著(zhù)減輕或消失。
　　12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
　　13.頭發(fā)突然成片脫落，俗稱(chēng)“鬼剃頭”，醫學(xué)上稱(chēng)“斑禿”，可用生姜一日多次擦患處，約2－3周即可長(cháng)出新發(fā)。
　　此外，生姜對于補血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。
　　已經(jīng)霉爛的生姜會(huì )產(chǎn)生一種毒素很強的有機物—黃樟素，會(huì )誘發(fā)癌癥，故不宜食用。
　　生姜的妙用
　　堅持每天早晨不間斷地含姜，不但沒(méi)有患過(guò)感冒，有的膽結石、腎結石也會(huì )好起來(lái)：
　　一：治患感冒了
　　每天早晨含姜少患感冒，偶爾有點(diǎn)感冒的跡象，喝一包“小柴胡沖劑”就沒(méi)事了，還可治好過(guò)去最頭痛的感冒病。
　　二：治療膽管結石
     不用吃醫治膽結石的任何藥物，只是堅持每天早上含姜，膽結石、腎結石都可以治好。
　　三：治療肝功能
　　有一病例：從1998年至2002年連續5年做“二對半”檢查，有二項陽(yáng)性，即第四項e抗體（抗－HBE）和第五項核心抗體（抗－HBC）均為陽(yáng)性，但不屬于大小三陽(yáng)。今年體檢時(shí)，乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。
　　含姜的方法：
　　將生姜刮去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。每天早上起來(lái)，先飲一杯開(kāi)水，再用開(kāi)水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10~30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內散發(fā)，擴散到腸胃內和鼻孔外。
　　應當注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素，對肝臟有損害，所以一旦發(fā)現生姜腐爛就千萬(wàn)不能食用。

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